Cucina con Elena

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29 dicembre 2018

RAVIOLI DI “FORMADI FRANT” CON PERA E NOCI

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POMODORI RIPIENI

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VELLUTATA DI ZUCCA

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RISOTTO ALLA ZUCCA CON FONDUTA DI ROQUEFORT

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COTECHINO IN CROSTA con verza e prosciutto crudo di San Daniele 👍🏻 un modo alternativo per presentare il cotechino, uno dei protagonisti delle tavole in questo periodo. Ricetta facile e veloce, si può anche preparare prima e infornare all’ultimo. È ancora più buona se fate voi la pasta sfoglia seguendo la mia ricetta super semplice! Successo assicurato! Ps. In realtà questa volta ho utilizzato il musetto, insaccato simile al cotechino tipico del Friuli, per fare una cena “regionale”: squisito 😋 . . . Vi auguro una splendida fine e un ottimo inizio! Tanti cari auguri! 🎉 🎆🎇🎊🍀🥳💕 . . . le ricette scaricabili in pdf sul mio blog https://cucinaconelena.wordpress.com . . . #cucina_con_elena #cotechinoincrosta #cotechino #pastasfoglia #pastasfogliafattaincasa #verza #prosciuttocrudo #prosciuttocrudosandaniele #friuliveneziagiulia #cucinafriulana #muset #prodottilocali #cucinaregionale #cucinaitaliana #cenonedicapodanno #pranzodellefeste #foodpic #foodblog #bontà

RAVIOLI DI “FORMADI FRANT” su salsa di Frant con grattugiata di pera kaiser, granella di noci tostate e semi di chia 😋 un primo piatto per le feste dai sapori non scontati, ma ben bilanciati. L’ho presentato per il pranzo di Natale ed è stato un successo! Il “formadi Frant” è uno dei miei formaggi preferiti 😍 è un formaggio di riciclo, tipico del Friuli, in particolare della Carnia; se venite nella mia amata regione dovete provarlo, è un unicum in tutta la penisola italiana; è presidio Slowfood certificato PAT. Il suo sapore deciso, a tratti piccante, si bilancia perfettamente con il dolce non eccessivo della pera kaiser...una bontà assicurata!! . . . le ricette scaricabili in pdf sul mio blog https://cucinaconelena.wordpress.com . . . #cucina_con_elena #formadifrant #ravioli #pastaalluovo #perakaiser #noci #primopiatto #primopiattoitaliano #cucinaitaliana #cucinafriulana #carnia #friuliveneziagiulia #lovefriuli #presidioslowfood #presidioslowfoodfvg #prodottoagroalimentaretradizionale #formaggichepassione #semidichia #foodpic #foodblog #cucinachepassione #bonta #feste #pranzodellefeste

CINNAMON ROLLS INTEGRALI profumati con scorza d’ARANCIA 🎄sofficissime spirali integrali ripiene di zucchero e cannella, aromatizzate con scorza d’arancia (che si sposa perfettamente con la cannella). Preparatele per la colazione di questi giorni di festa: farete svegliare i vostri cari con il profumo di Natale che si diffonde in tutta la casa 😍 BUON NATALE 💫🎁🎄 . . . la ricetta in pdf sul mio blog https://cucinaconelena.wordpress.com (link diretto in bio) . . . #cucina_con_elena #cinnamonrolls #cinnamon #cannella #farinaintegrale #scorzadarancia #dolcifattiincasa #dolcidinataleacolazione #glassa #zuccheroavelo #lievitatichepassione #lievitatidolci #impstare #ricettadelgiorno #foodpic #foodblog #bontà #cucinasvedese #kanelbulle #kanelbullar

BEEF & GUINNESS PIE 🥧😋 perché non approfittare di questo periodo di feste per far assaporare ai vostri ospiti un po’ di atmosfera irlandese? Anche perché si prepara e si cuoce in anticipo così non c’è bisogno di stare troppo ai fornelli. È un piatto squisito, perfetto quando fuori ci sono queste temperature polari ❄️ sotto il coperchio di croccante pasta sfoglia si nasconde un buonissimo, profumatissimo e morbidissimo stufato alla Guinness 🤤 provatelo e poi fatemi sapere se può rientrare anche per voi nella lista dei confort food 😉 Ps. Fate la pasta sfoglia in casa seguendo la mia ricetta: è una versione super semplice; vedrete che soddisfazione ☺️ . . . le ricette scaricabili in pdf sul mio blog https://cucinaconelena.wordpress.com . . . #cucina_con_elena #beefandguinnesspie #stufatodimanzo #guinness #stufatodimanzoallaguinnes #beefandguinnessstew #irlanda #piattiirlandesi #pastasfoglia #pastasfogliafattaincasa #monoporzioni #foodpic #foodblog #confortfood #ricettadelgiorno #bontà #irishdish #ireland

TORTINE AL CACAO troppo buone per essere così facili da fare! ⚠️Il grande SEGRETO? ⚠️Un bel cucchiaio di formaggio spalmabile nell’impasto e vedrete la differenza! Un interno soffice, umido o per dirla all’inglese, che rende meglio l’idea, “moist” 🤤 Approfittate della loro semplicità per far trovare a casa una buona merenda per le persone a cui volete bene: oggi è il lunedì dopo un week end di feste perció serve una coccola in più 😉 Queste tortine sono semplicissime da preparare, gli ingredienti sono praticamente già tutti in dispensa!!!! super morbide e veloci da fare! Potete anche congelarle per averle sempre a portata di mano 🔝La ricetta nel blog #cucina_con_elena (link in bio) #tortine #cacao #cacaoamaro #segreto #segretoincucina #trucchetto #formaggiospalmabile #merenda #colazione #bontà #dolci #muffin #cupcake #foodpic #cucina #foodblog #ricettaveloce

⚠️⚠️PASTA SFOGLIA SUPER FACILE E VELOCE⚠️⚠️ un metodo velocissimo e facilissimo per preparare la pasta sfoglia in casa! Di una bontà unica ! 😋 è versatile, ottima sia per preparazioni dolci sia per quelle salate senza menzionare il fatto che si può preparare in anticipo e conservare sia in frigo che in freezer 🔝 in questo periodo di feste, gli stuzzichini a base di pasta sfoglia mettono d’accordo tutti! Come ad esempio i miei MINI CORNETTI con ZUCCA e ROQUEFORT: il dolce della zucca si sposa alla perfezione con il sapore pungente del formaggio erborinato, mentre la cremosità del ripieno contrasta con la croccantezza della sfoglia. PROVATE e FATEMI SAPERE! La ricetta nel blog #cucina_con_elena #pastasfoglia #pastasfogliafattaincasa #ricettafurba #segreto #truccoincucina #aperitivo #croissant #croissantsalati #cornettisalati #zucca #roquefort #ricettafacile #ricettaveloce #foodpic #puffpastry #foodblog #bontà

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