GRANOLA

 

Granola fatta in casa: niente di meglio per una colazione o una merenda sana e gustosa, adatta per grandi e piccini, da accompagnare con yogurt e frutta fresca oppure da mangiare così da sola. Gli ingredienti possono variare a vostro piacimento o semplicemente in base a quello che avete in casa.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti + 30 minuti di cottura

PORZIONE: 250 gr circa

INGREDIENTI:

50 gr di miele
½ cucchiaio di zucchero di canna
50 gr di acqua
25 ml di olio di cocco o di semi
125 gr di frutta secca
175 gr di fiocchi di avena
50 gr di frutta disidratata

PROCEDIMENTO:

PRERISCALDARE il forno a 160°.

In un pentolino far SCIOGLIERE il MIELE e lo ZUCCHERO in ACQUA e OLIO per formare uno sciroppo.

Lasciare INTIEPIDIRE.

FODERARE una TEGLIA con CARTA FORNO.

TRITARE grossolanamente al coltello la FRUTTA SECCA.

In una ciotola UNIRE ai FIOCCHI D’AVENA la FRUTTA SECCA e lo SCIROPPO creato in precedenza e MESCOLARE con un cucchiaio di metallo: si formeranno degli agglomerati qua e là.

DISTRIBUIRE il COMPOSTO sulla TEGLIA e INFORNARE a 160° per 30 MINUTI RIGIRANDOLO ogni 10 MINUTI: sarà pronto quando avrà un bel colore brunito.

Una volta INTIEPIDITO, AGGIUNGERE la FRUTTA DISIDRATATA.

CONSERVAZIONE: in un contenitore ermetico per circa 2 settimane.

IDEA IN PIU’: esempi di frutta secca disidratata: cocco, ananas, banana, mela, ribes, mirtilli, ciliegie …

Terminata la cottura, una volta intiepidito, si può aggiungere del CIOCCOLATO tritato grossolanamente.

Al composto si possono aggiungere dei SEMI (zucca, lino, girasole, sesamo…).

Può essere una IDEA REGALO “fai da te” inserita in un bel contenitore ermetico.

RICETTA STAMPABILE: GRANOLA

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